Home Lebensmittel Billiges EU-Huhn birgt ein ernstes Risiko für die menschliche Gesundheit: Bericht

Billiges EU-Huhn birgt ein ernstes Risiko für die menschliche Gesundheit: Bericht

by admin

Ein Bericht der NGO Germanwatch stellte fest, dass Hühner, die von Europas größten Geflügelproduzenten verkauft werden, einen hohen Anteil an antimikrobiell resistenten Krankheitserregern aufweisen. Forscher sagen, dass die Krankheitserreger ein großes Gesundheitsrisiko darstellen.

Ein neuer Bericht, der am Dienstag von der Nichtregierungsorganisation Germanwatch veröffentlicht wurde, beschreibt alarmierende Mengen an antimikrobiell resistenten Krankheitserregern in Hühnern, die von den drei größten Geflügelproduzenten Europas verkauft werden.

Die Studie wurde an Hühnchen durchgeführt, die von den Unternehmen hergestellt und von Aldi, Lidl und anderen Discount-Supermärkten in ganz Europa – in Frankreich, Deutschland, Polen, den Niederlanden und Spanien – sowie von den Herstellern selbst gekauft wurden.

Insgesamt stellten Germanwatch-Forscher fest, dass die am stärksten kontaminierten Hühner von der deutschen PHW-Gruppe hergestellt wurden, die ungefähr 4,5 Millionen Hühner pro Woche schlachtet (59% der getesteten Proben), gefolgt von der französischen LDC-Gruppe (57%) und der niederländischen Plukon Food Group ( 36%).
Macht Antibiotika unbrauchbar, wenn Sie sie brauchen
Die Bedrohung durch das Vorhandensein solcher Krankheitserreger besteht darin, dass Menschen beim Umgang mit oder beim Verzehr des verdorbenen Fleisches infiziert werden können. Das Vorhandensein antimikrobieller Mittel im Huhn macht Antibiotika jedoch bei der Bekämpfung der Infektion wirksam unbrauchbar.
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) sagt, dass wichtige antimikrobielle Mittel (CIA HP) wie Chinolone für die menschliche Gesundheit von vorrangiger Bedeutung sind. Diese Gruppe von Antibiotika wird als letzte Verteidigungslinie eingesetzt, wenn sich alle anderen Antibiotika als unwirksam erweisen. Der Germanwatch-Bericht fand in 35% seiner Proben Spuren von CIA HP.

In dem Bericht wird darauf hingewiesen, dass das Fehlen einheitlicher EU-Vorschriften das schwerwiegende Gesundheitsrisiko von Antibiotika-resistenten Krankheitserregern in Fleisch in ganz Europa gedeihen lässt. Germanwatch argumentiert, dass die Tests „die Notwendigkeit eines EU-weiten Verbots von CIA-HP-Antibiotika in der industriellen Tierproduktion zeigen“.

Die Gruppe argumentiert, dass solche Antibiotika nur für den menschlichen Gebrauch reserviert sein sollten und keinen Platz in der Lebensmittelproduktion haben sollten. Die Resistenzraten in den USA sind laut NGO erheblich zurückgegangen, seit die Verwendung von Chinolonen in der Geflügelproduktion im Jahr 2005 verboten wurde.

Es gibt andere Möglichkeiten
Der Germanwatch-Bericht schlägt vor, dass die Erzeuger über das Verbot der Verwendung spezifischer Antibiotika hinaus eine tierfreundlichere Haltung praktizieren sollten, um zu vermeiden, dass sie überhaupt verabreicht werden müssen.

Die Autoren des Berichts schließen mit dem Rat an die Verbraucher, „billiges Hühnchen zu meiden und auf Bio-Produkte von kleineren Tierfarmen in landwirtschaftlichen Betrieben umzusteigen“, in denen nur wenige oder keine Spuren von Antibiotika zu finden sind.

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